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C’est l’heure de l’apéro…

en version allégée !

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Qui a dit qu’un apéro léger ne pouvait pas être aussi convivial et gourmand que celui avec planche de charcuterie et pinte de bière ? Découvrez toutes les astuces pour profiter des soirées entre amis sans culpabiliser.


Des légumes à gogo

Concilier apéritif et légèreté, c’est possible. Pour cela, on dit au revoir aux ramequins de cacahuètes et aux sachets de chips qui laissent nos doigts luisants de gras. Pour garder la ligne tout en se faisant plaisir, on mise sur les légumes à l’apéro. On change nos habitudes pour des fines rondelles de légumes que l’on fait sécher au four. Bien loin des amuse-bouches que l’on sert machinalement, les roulés de concombre et les piments farcis sont plein de saveurs. Simples et rapides à préparer, ils peuvent être garnis de crevettes ou de fromage frais selon vos goûts. On adore.


On mise sur les fromages frais

Ne passez pas à côté des bonnes choses : la mozzarella, la ricotta et les fromages frais sont peu caloriques, alors il n’y a aucune raison de s’en priver. D’ailleurs, pourquoi ne pas en profiter pour préparer des brochettes de melon et de billes de mozzarella ou encore une tartinade au fromage frais dans laquelle on trempera bâtonnets de concombre et de carottes ?


Sans alcool, la fête est plus folle

Ne vous imaginez pas que les soirées sans alcool sont ennuyantes. Pour ne pas voir le temps passer tout en vous régalant, misez sur les “virgin”. Ce sont des cocktails sans alcool aussi bons que leurs homologues…mais les calories en moins. Une dose de rhum ou de whisky dans le verre, et le compteur de calories explose. Les mélanges de fruits, de sirop et de jus de fruits marchent à tous les coups et, en plus, ils sont trois fois plus légers que les boissons alcoolisées. C’est plutôt une bonne nouvelle, non ?

La botte secrète pour alléger vos cocktails reste sans aucun doute l’eau gazeuse (ou le tonic pour les plus gourmands). Avec du citron et des plantes aromatiques, vous avez déjà une boisson légère et pas moins savoureuse. Pour la touche sucrée, on ajoute un peu de jus de fruits ou du sirop, et le tour est joué !
Pour alléger encore plus l’apéro, on remplace aussi les toasts de pain de mie par des tranches de concombre. Avec des rillettes de poisson étalées dessus, c’est un régal garanti 0% culpabilité.

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