L'interview de notre blogueuse Fouettmagic !

Meggan nous confie quelques unes de ses recettes fétiches et nous parle de ses aspirations culinaires !

Pourquoi Fouettmagic ? Pour la magie du tour de main qui fait qu’un plat réalisé à partir de produits ordinaires mais de qualité, de saison peut devenir un vrai festin mais aussi pour la magie que procurent les moments passés à table !

En 3 mots, pour toi cuisiner c’est… se détendre, faire plaisir et se faire plaisir et c’est surtout un moment de partage.

Ton ustensile préféré pour cuisiner : Un seul… c’est impossible ! En tout cas, je ne pars jamais en vacances sans mon blender vitamix et sans mes couteaux donc je dirai que ce sont mes deux indispensables en cuisine !

Ta recette incontournable :

Là aussi, une seule recette est difficile ! Je vais opter par saison :

  • en hiver, la traditionnelle carbonade flamande avec des frites et mayo maison,
  • au printemps, la lasagne à la chair à saucisse au fenouil et à la coppa, le tout cuisiné avec le coulis des tomates du jardin de l’été,
  • en été : les salades qui s’enchaînent au rythme du potager,
  • en automne : la tarte salée aux poireaux, potimarron et noix de cajou !

Ton ingrédient fétiche : les épices pour donner du pep’s.

Tes sources d’inspirations : Marilou du blog trois fois par jour mais aussi Yotam Ottolenghi et ma maman !

Tu aimes : les frites (belgitude oblige), les brunchs, les repas en famille, les tables bien garnies, la cuisine familiale et de saison !

Tu n’aimes pas… qu’on pique dans mes préparations quand je cuisine, les abats et riz de veau !

Ton cooking faux pas : le poisson ! Je ne sais pas le cuisiner !

Ta recette vite faite, bien faite : le pesto.

Ton péché mignon : les pignons de pin, j’en raffole et je trouve qu’ils s’accordent avec à peu près tout !

Découvrez les recettes de Fouettmagic

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Croquettes de patate douce & mimolette

 

Gaspacho cru, épinard et concombre

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Crumble de légumes de saison & morbier

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Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf

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Baguettes sauce tomates cerises au beurre, oignon rouge et basilic

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Brochette de fraises, mozzarella et poudre de pistaches

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Émietté de sardines, tomates, raisins secs et basilic
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Mousse au chocolat blanc, coulis framboise et zeste de citron vert

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Biscuits à la noix de coco, confiture d’oranges clémentines

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Œufs panés aux chips et mousse d’avocat
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Rouleaux de printemps aux légumes frais, mangue et saumon

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Green smoothie bowl banane, épinard et ananas

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