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Poulet croustillant

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  Temps total : 4
  Temps de cuisson : 20 minutes
 Temps de réfrigération : 4 heures
 Temps de préparation : 50 minutes
6 personnes
Produits nécessaires
5 filets de poulet

1 litre de lait

3 œufs

300g de corn flakes non sucrés

***MARINADE***

sel

poivre

1 cuillère à café paprika

3 gousses d'ail écrasées

1 cuillère à café gingembre en poudre

1 filet de citron

1 pincée de ras el-hanout

***PANURE***

2 tasses de farine

4 cuillères à soupe de paprika

1/2 cuillère à soupe de sel

2 cuillères à soupe d'ail en poudre

1 cuillère à soupe de poivre

Préparation
Taillez vos filets en gros morceaux

Préparez la marinade dans un saladier, mélangez le paprika, l'ail, le gingembre le filet de citron et la pincée de ras el-hanout. Salez et poivrez à votre convenance

Ajoutez ensuite le lait

Mettez les morceaux de poulet dans le saladier et laissez au réfrigérateur minimum 4 heures

Préparez la panure dans une assiette en mélangeant la farine, le paprika, le sel, l'ail et le poivre

Mettez les corn flakes dans un sachet de congélation, concassez-les grossièrement et mettez-les dans une seconde assiette

Dans une troisième assiette creuse, battez les œufs

Faites chauffer 3 cm d’huile dans une poêle

Sortez un morceau de poulet du lait sans l’essuyer, trempez-le dans la panure, puis les œufs, et enfin les corn flakes

Répétez cette opération jusqu'à ce que tous les morceaux de poulet soient panés

Mettez le poulet pané dans la poêle

Attention l’huile ne doit pas être trop chaude, pour que le poulet puisse avoir le temps de cuire à cœur sans que les céréales ne brûlent pas

Une fois cuit, disposez les morceaux sur du papier absorbant

Vous n'avez plus qu'à servir et à déguster :)


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