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Pavé de saumon et ses 3 légumes

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Envie d'un petit plat raffiné et facile à concocter? Cette recette est faite pour vous !
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  Temps total : 45 minutes
  Temps de cuisson : 25 minutes
 Temps de réfrigération : 0 minute
 Temps de préparation : 20 minutes
2 personnes
Produits nécessaires
300g de saumon

250g de betterave rouge cuites

250g de pomme de terre

100g de patate douce

1 échalote

1 gousse d’ail

1 branche de thym

1 cuillère à soupe d’huile

1/2 citron

Sel

Poivre

3 cuillères à soupe de vin blanc

Préparation
Préchauffez votre four à 175°C

Coupez les betteraves rouges et les pommes de terre en petits quartiers

Mettez les betteraves de côté

Coupez les patates douces en frites très fines

Hachez l’ail et l’échalote et faites les revenir dans une poêle

Ajoutez les pommes de terre et les patates douces et faire revenir 3 minutes

Ajoutez le vin blanc, les betteraves, le thym, le sel et le poivre. Mélangez-bien

Enfournez à 175°C pendant environ 25 minutes

Pendant ce temps, nettoyez le saumon, enduisez le avec le demi-citron, salez et poivrez

Faites revenir le saumon dans une poêle légèrement huilée pendant 5 minutes

Disposez le saumon sur les pommes de terre et les betteraves, ajoutez les fines frites de patates douces sur le dessus et servir !

Conseil :
Dégustez ce plat avec un bon verre de vin blanc !
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