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Curry de poulet et piments
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Une recette exotique et colorée !
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Produits nécessaires
300g d’émincé de poulet

25 cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de curry en poudre

4 gousses d’ail

Des piments

1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe de sauce poisson

1 gros oignon

Poudre de piment de Cayenne

Basilic frais

Sel, poivre

Préparation
Epluchez les gousses d’ail et écrasez-les

Emincez l’oignon

Faites chauffer à feu vif, dans un wok ou une poêle, 10 cl de lait de coco

Portez à ébullition

Ajoutez l’ail, l’oignon émincé et la poudre de curry et faites revenir le tout pendant 1 minute

Ajoutez le poulet et faites-le dorer

Baissez le feu et ajoutez 15 cl de lait de coco ainsi que le bouillon, le sucre, la sauce poisson, les piments et une pincée de piment de Cayenne

Laissez mijoter le tout en mélangeant de temps en temps

Salez et poivrez

Servez avec du riz et des petits légumes sautés (poivrons, courgettes, chou-fleur, brocoli)

Une fois dans l’assiette, parsemez de feuilles de basilic frais

Bon appétit !


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