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Velouté de courge

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  Temps total : 45 minutes
  Temps de cuisson : 30 minutes
 Temps de réfrigération : 0 minute
 Temps de préparation : 15 minutes
6 personnes
Produits nécessaires
1 tranche de courge muscade de 1,5kg

2 oignons

2 boîtes de lait de coco

1 cube de bouillon de poule

Beurre

Poivre

Coriandre fraîche

Préparation
Faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Ajoutez la courge muscade coupée en dés, le lait de coco, le cube de bouillon et le poivre

Laissez cuire à feu doux environ 30 minutes

Mixez pour obtenir un velouté

Servez avec de la coriandre fraîche.


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