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Entrée
Plat
Dessert
Astuce
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Purée de pommes de terre onctueuse
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La purée maison, rien de tel pour accompagner de nombreux plats. Grâce à cette astuce, vous étonnerez et régalerez vos convives à tous les coups !
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 | Temps total : 55 min |
 | Temps de cuisson : 35 min |
 | Temps de préparation : 20 min |
Produits nécessaires
| • | 1 kg de pommes de terre ratte (ou une autre variété spéciale purée) |
| • | 250 gr de beurre |
| • | 25 cl de lait entier |
| • | Gros sel |
| • | Poivre |
| • | Muscade |
Préparation
| • | Epluchez les pommes de terre et rincez-les |
| • | Remplissez une casserole d’eau et ajoutez une cuillère à soupe de gros sel. Plongez les pommes de terre dans la casserole et faites-les cuire pendant environ 25 minutes |
| • | Coupez le beurre en petits dés |
| • | Egouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le presse-purée |
| • | Mélangez vigoureusement la purée avec une spatule en bois à feu doux pendant 2-3 minutes |
| • | Portez le lait à ébullition |
| • | Incorporez petit à petit le beurre à la purée (à feu doux) |
| • | Ajoutez le lait très chaud en mélangeant énergiquement |
| • | Assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Servez et dégustez ! |
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