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Côte de bœuf fondante

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A l’heure du barbecue, la côte de bœuf fait saliver les carnivores. Encore faut-il la réussir ! Voici une astuce cuisson qui vous garantit de conserver toutes les saveurs d’une côte de bœuf pour un fondant sans pareil.
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  Temps total : 115
  Temps de cuisson : 105 min
 Temps de préparation : 10 min
4 personnes
Produits nécessaires
1 côte de bœuf

Préparation
Préchauffez le four à 70°C.

Emballez la côte de bœuf dans un papier aluminium.

Enfournez la pièce de viande pendant 1h30.

Amenez le barbecue à bonne température.

Faites cuire la viande 3 minutes de chaque côté pour la marquer.

Dégustez !

Le saviez-vous !
N’hésitez pas à faire mariner votre côte de bœuf quelques heures avant la cuisson. La chair sera imprégnée des saveurs et attendrie par l’huile.
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