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Conserver les blancs d’œuf

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Les adeptes de la crème anglaise ou de flan pâtissier se retrouve tous embêtés lorsqu’il s’agit de savoir que faire des blancs d’œuf. Avec cette astuce, conservez-les pour cuisiner vos prochaines meringues !
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Produits nécessaires
Blancs d’œuf crus

Préparation
Placés dans une boite hermétique, les blancs d’œufs se conserveront 4 jours au réfrigérateur et  5 mois au congélateur.

Prenez soin de noter sur la boite la date et le nombre de blancs.

Astuce
Versez les blancs dans un bac à glaçon avant de les congeler. Ils se démouleront très facilement !
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