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Plat
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Astuce
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Comment cuire les épinards ?
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Les épinards sont excellents pour la santé ! C’est le légume idéal pour prendre des forces au début de l’automne. Il vous apportera des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels.
Vous trouverez, ci-dessous, plusieurs méthodes de cuisson.
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Produits nécessaires
| • | Des feuilles d'épinards fraîches |
Préparation
| • | Retirez la tige des feuilles d’épinards et pliez leurs feuilles en deux afin d’ôter plus facilement la nervure centrale |
| • | Rincez bien les feuilles sans les faire tremper |
| • | Secouez-les et égouttez-les |
| Cuisson à la vapeur |
| • | Cuisson idéale pour une consommation immédiate |
| • | Laissez cuire les épinards 6 à 8 minutes dans un cuit-vapeur |
| • | Ou dans une casserole, mettez les épinards et ajoutez de l’eau de façon à ce que ces derniers soient recouverts. Faites bouillir le tout sur un feu moyen-fort. Une fois que la vapeur commence à se former, laissez-les mijoter 3 à 5 minutes. |
| Cuisson à la poêle |
| • | Faites revenir les épinards à la poêle 1 à 2 minutes, à feu vif en y ajoutant un filet d’huile d’olive |
| Conseil Attention les épinards fondent beaucoup une fois cuits. Prévoyez donc une ration suffisante. |
